Video: Siz konservalangan mevalardan botulizmni olasizmi?
2024 Muallif: Michael Samuels | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 01:53
Oziq -ovqat manbai botulizm ko'pincha uyda- konservalangan kislotasi past bo'lgan ovqatlar, masalan mevalar , sabzavot va baliq. Ammo kasallik achchiq qalampir (chili), folga bilan o'ralgan pishirilgan kartoshka va sarimsoq quyilgan yog'dan ham paydo bo'lgan.
Bundan tashqari, konservalarda botulizm borligini qanday aniqlash mumkin?
Milliy Sog'liqni Saqlash Instituti ma'lumotlariga ko'ra, semptomlar 6 soatdan 10 kungacha paydo bo'lishi mumkin va ular ikki tomonlama ko'rish yoki loyqa ko'rish, ko'z qovoqlarining tushishi, nutqning sustligi, yutish qiyinligi va mushaklarning kuchsizligini o'z ichiga oladi. Tish, yoriq yoki bo'rtib chiqqan qutilar ogohlantirmoqdalar belgilar mahsulot xavfsiz bo'lmasligi mumkin.
Yana biling, konservalarda botulizm qancha vaqt davom etadi? Ning boshlanishi botulizm odatda ifloslangan ovqatdan 18-36 soat o'tgach ovqat , shunga qaramay bo'lishi mumkin tez orada to'rt soat va shunga o'xshash uzoq sakkiz kun kabi.
Shunday qilib, siz konserva mahsulotlaridan botulizmni olishingiz mumkinmi?
Botulizm mushaklarni falaj qiladigan kasallik, bakteriya Clostridium tomonidan ishlab chiqarilgan toksin tufayli yuzaga keladi botulinum . Bunday bakteriyalar odatda tuproqda uchraydi. Odatda, tijorat maqsadida konservalar ular etarlicha uzoq va etarlicha yuqori haroratda isitiladi, aks holda sporlar o'ldiriladi mumkin o'sadi va toksin hosil qiladi.
Siz konservalangan ovqatdan zaharlanishingiz mumkinmi?
Konserva mahsulotlari ayniqsa, uy- konservalangan mahsulot, mumkin ko'paytirish uchun kislorodga muhtoj bo'lmagan va pishirish natijasida yo'q qilinmaydigan bakteriya. Bu bakteriya botulizmni keltirib chiqaradi, kamdan -kam hollarda, lekin o'limga olib kelishi mumkin ovqatdan zaharlanish . Xom dengiz mahsulotlari, ayniqsa ifloslangan mollyuskalar paydo bo'lishi mumkin ovqatdan zaharlanish.
Tavsiya:
Konservalangan orkinos podagra uchun yaxshimi?
Dengiz mahsulotlari. Dengiz mahsulotlarining ayrim turlari - hamsi, qisqichbaqasimonlar, sardalyalar va orkinoslar - purinlarda boshqa turlarga qaraganda yuqori. Ammo baliq iste'mol qilishning umumiy sog'liq uchun foydalari podagra bilan kasallanganlar uchun xavfdan yuqori bo'lishi mumkin. Baliqning o'rtacha qismlari podagra dietasining bir qismi bo'lishi mumkin
Konservalangan orkinosda purinlar bormi?
Dengiz mahsulotlari. Dengiz mahsulotlarining ayrim turlari - hamsi, qisqichbaqasimonlar, sardalyalar va orkinoslar - purinlarda boshqa turlarga qaraganda yuqori. Ammo baliq iste'mol qilishning umumiy sog'liq uchun foydalari podagra bilan kasallanganlar uchun xavfdan yuqori bo'lishi mumkin. Baliqning o'rtacha qismlari podagra dietasining bir qismi bo'lishi mumkin
Qoldiqlardan botulizmni yuqtirish mumkinmi?
Shu bilan birga, qolgan ovqatni muzlatgichdagi sayoz idishlarga joylashtirish toksin hosil bo'lishining oldini oladi. Biz odatda oziq -ovqat botulizmini uy sharoitida noto'g'ri konservalangan ovqatlar bilan bog'laymiz, lekin boshqa ovqatlar ham bunga ta'sir qilgan. Agar siz ovqatni muddatidan oldin tayyorlasangiz yoki qoldiq bo'lsa, ovqatni tez sovutib qo'yganingizga ishonch hosil qiling
Qaynatilgan konserva botulizmni o'ldiradimi?
Qaynayotgan suvning harorati (100 C / 212 F) botulizm sporalarini o'ldirish uchun etarlicha issiq emas, lekin ular ishlab chiqaradigan toksinni (bu sizni o'ldiradigan) yo'q qilish uchun etarli. Botulizm toksini bo'lgan ovqatni qaynatish, oziq-ovqatni xavfsiz (yoki xavfsizroq) qilish mumkin
Agar artrit bo'lsa, qanday mevalardan qochish kerak?
Busting uchta artrit oziq -ovqat afsonalari Tsitrus mevalari yallig'lanishni keltirib chiqaradi. Ba'zi odamlar, sitrus mevalaridan voz kechish kerak, deb hisoblaydilar, chunki kislotalilik yallig'lanishga olib keladi. Sut mahsulotlaridan voz kechish artrozga yordam beradi. Sut mahsulotlaridan voz kechish artrozga yordam berishi mumkin degan da'volar ham bor. Tungi soyali sabzavotlar yallig'lanishni keltirib chiqaradi