Video: Qaynatilgan konserva botulizmni o'ldiradimi?
2024 Muallif: Michael Samuels | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 01:53
ning harorati qaynab ketish suv (100 C / 212 F) etarli darajada issiq emas botulizmni o'ldirish sporalar, lekin bu juda qiyin yo'q qilmoq toksin (bu nima o'ldiradi siz) ular ishlab chiqaradilar. Qaynatilgan ovqat bilan botulizm uni toksin qiladi mumkin ni qiling ovqat xavfsiz (yoki xavfsizroq) toeat.
Shu tarzda siz konservalarni botulizmga tekshira olasizmi?
Siz ko'ra olmaydi, hidlamaydi yoki ta'mga ega emas botulinum toksin - lekin ozgina ta'mga ham ega ovqat bu toksinni o'z ichiga oladi mumkin halokatli bo'lish. Oldin siz do'kondan sotib olingan yoki uyni ochish konservalar , uni ifloslanish uchun tekshiring.
Siz ham so'rashingiz mumkin: Canning botulizmni qanday oldini oladi? Qochish botulizm Buning yagona yo'li botulizmdan saqlaning uchun qochish ifloslangan ovqatni iste'mol qilish. Agar siz o'zingizning oziq-ovqatlaringizni shishaga solishingiz mumkin bo'lsa, gigienik tartib-qoidalarga qat'iy rioya qiling. Bosimdan foydalaning konserva yoki ovqat pishirgichni yaxshilab pishirish uchun - yoki pasterizatsiya qiling.
Konservadan qanday qilib botulizm yuqadi?
Zahar Clostridium tomonidan ishlab chiqariladi botulinum , odatda tuproqda, xom meva va sabzavotlarda, go'sht va baliqda va boshqa ko'plab oziq -ovqat va sirtlarda uchraydigan bakteriya. Botulizm sporalar qattiq, ularni qaynoq suv yoki issiqda qo'shmasdan o'ldirish mumkin emas konservalash bosimlar.
Oziq-ovqatlarda botulizm borligini ayta olasizmi?
idish oqayotgan, bo'rtib chiqqan yoki shishgan; konteyner shikastlangan, yorilgan yoki g'ayritabiiy ko'rinadi; konteyner suyuq yoki ko'pikli qachon ochilgan; ning ovqat rangi oqarib ketgan, chiriyotgan yoki yomon hid.
Tavsiya:
Sirka bilan tozalash mikroblarni o'ldiradimi?
Sirka tozalash kabi ba'zi ilovalar uchun xavfsiz oqartirish vositasi sifatida ishlatilishi mumkin. Shuningdek, u biologik parchalanadi. Biroq, sirka ro'yxatdan o'tgan dezinfektsiyalovchi emas va stafilokokk kabi xavfli bakteriyalarni o'ldirmaydi. Vodorod periksda mikroblarga qarshi komponentlar mavjud va ular uyni tozalash uchun samarali vosita bo'lishi mumkin
Lizol spreyi bosh bitlarini o'ldiradimi?
Yo'q, Lisol bitlarni o'ldirmaydi. Afsuski, ko'pchilik dori -darmonlar endi foydali emas. Bitlarning kaliti-sochlarning hamma joyidan nits olish va keyin bu jarayonni 7-10 kun ichida takrorlash. Siz har kuni sochni tarashingiz kerak
Siz konservalangan mevalardan botulizmni olasizmi?
Oziq-ovqat botulizmining manbai ko'pincha meva, sabzavot va baliq kabi kislotasi kam bo'lgan uy konservalari hisoblanadi. Ammo kasallik achchiq qalampir (chili), folga bilan o'ralgan pishirilgan kartoshka va sarimsoq quyilgan yog'dan ham paydo bo'lgan
Qoldiqlardan botulizmni yuqtirish mumkinmi?
Shu bilan birga, qolgan ovqatni muzlatgichdagi sayoz idishlarga joylashtirish toksin hosil bo'lishining oldini oladi. Biz odatda oziq -ovqat botulizmini uy sharoitida noto'g'ri konservalangan ovqatlar bilan bog'laymiz, lekin boshqa ovqatlar ham bunga ta'sir qilgan. Agar siz ovqatni muddatidan oldin tayyorlasangiz yoki qoldiq bo'lsa, ovqatni tez sovutib qo'yganingizga ishonch hosil qiling
Qaynatilgan kartoshka glisemik indeksni pasaytiradimi?
Qaynatilgan va qovurilgan kartoshka eng past GIga ega (ikkalasi ham 59), pishirilgan kartoshka yuqoriroq (69) va pyure va tezkor kartoshka eng yuqori GIga ega (mos ravishda 78 va 82). Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, uglevodlar ko'p bo'lgan ovqatlarga oqsil va yog 'qo'shilsa, bu oziq -ovqatning glisemik indeksini pasaytirishi mumkin