Qaynatilgan kartoshka glisemik indeksni pasaytiradimi?
Qaynatilgan kartoshka glisemik indeksni pasaytiradimi?

Video: Qaynatilgan kartoshka glisemik indeksni pasaytiradimi?

Video: Qaynatilgan kartoshka glisemik indeksni pasaytiradimi?
Video: Вот как за 10 мин в китайской народной медицине избавляются от грибка ногтей! - YouTube 2024, Iyul
Anonim

Qaynatilgan va qovurilgan kartoshka eng past darajaga ega GI (ikkalasi ham 59), pishirilganda kartoshka yuqori (69) va pyure va bir zumda kartoshka eng yuqori darajaga ega GI (mos ravishda 78 va 82). Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, uglevodlar ko'p bo'lgan ovqatlarga oqsil va yog 'qo'shilsa, bu glisemik indeksni pasaytirishi mumkin ovqatdan.

Shunday qilib, kartoshkaning glisemik indeksini qanday tushirish mumkin?

Yuring kartoshka . Siz ovqatlanayotganda kartoshka , qancha mash tortilsa, shuncha yaxshi. Mashinalash a kartoshka oshirishi mumkin glisemik indeks 25 foizga. Yog 'qonga shakar oqimini sekinlashtirishi mumkinligi sababli, frantsuz kartoshkasi va kartoshka chiplarda aslida a bor past glisemik indeks pishirilganidan ko'ra kartoshka.

Keyinchalik savol tug'iladi: qaynatilgan kartoshka qon shakarini oshiradimi? Qachon qaynatilgan , ular past glisemik indeksli (GI) oziq -ovqat, ya'ni ular bo'lmaydi boshoq sizning qon shakar odatdagidek kartoshka.

Bundan tashqari, qaysi kartoshka glisemik indeks bo'yicha pastroq?

Shirin kartoshka bor past glisemik indeks ; yangi kartoshka uchun vositaga ega past glisemik indeks . Toronto universiteti tadqiqotchilarining fikriga ko'ra, Russet va qizil terining GIlari kartoshka ga kamaytiriladi past Agar ularni sovuq (oldindan pishirilgan) yoki qayta isitilgan holda iste'mol qilsangiz, o'rtacha diapazonga.

Qaynatilgan shirin kartoshka glisemik indeksni pasaytiradimi?

Shirin kartoshka mumkin past, o'rta yoki baland bo'lishi kerak glisemik indeks ular qanday pishirilganiga va tayyorlanishiga bog'liq. Qaynatilgan shirin kartoshka qondagi qand miqdoriga boshqa turlarga qaraganda kamroq ta'sir qiladi, masalan, qovurilgan, qovurilgan yoki pishirilgan. Uzunroq qaynash marta kamaytirish the GI yana.

Tavsiya: