Fruktoza va glyukoza o'rtasidagi farq nima?

2024 Muallif: Michael Samuels | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 01:53

Fruktoza yoki "mevali shakar" monosakkaridga o'xshaydi glyukoza (1). Yuqori fruktoza makkajo'xori siropi makkajo'xori kraxmalidan tayyorlanadi va ko'proq o'z ichiga oladi fruktoza ko'ra glyukoza , oddiy makkajo'xori siropi bilan solishtirganda (3). Uch shakardan, fruktoza eng shirin ta'mga ega, lekin sizga eng kam ta'sir qiladi qon shakar (2).

Xuddi shunday, qaysi glyukoza yoki fruktoza yaxshiroq?

Fruktoza dan shirinroq glyukoza , shuning uchun u ko'pincha qayta ishlangan oziq-ovqatlarda qo'shimcha shakar sifatida ishlatiladi, xoh yuqori shakar shaklida bo'ladimi? fruktoza makkajo'xori siropi yoki oddiy eski shakar. Yangi tadqiqot - klinik tadqiqotlar, asosiy fan va hayvonotshunoslikka asoslangan - shunday xulosaga keladi fruktoza dan ko'ra sog'likka ko'proq zarar keltiradi glyukoza.

Shuningdek, glyukoza va fruktoza qanday misollardir? Oddiy shakar monosaxaridlar deyiladi, ular yakkadan iborat shakar molekulalar. ga misollar bular glyukoza , fruktoza va galaktoza. Qachonki ikkita oddiy shakar ular kimyoviy bog'lanish bilan birlashtirilgan, ular disaxaridlar deb ataladi, ularning eng keng tarqalgani saxaroza yoki stol shakar.

Xuddi shunday so'rash mumkin, glyukoza fruktoza?

Fruktoza yoki meva shakar - oddiy ketonik monosaxarid bo'lib, u ko'p o'simliklarda uchraydi, u erda u ko'pincha bog'lanadi. glyukoza saxaroza disaxaridini hosil qiladi. Bu uchta dietali monosakkaridlardan biri glyukoza va hazm qilish jarayonida to'g'ridan -to'g'ri qonga singib ketadigan galaktoza.

Fruktoza qanday qilib glyukozaga aylanadi?

Shunday qilib, fruktoza Metabolizm glikolizning asosiy tartibga soluvchi joyi bo'lgan fosfofruktokinazni chetlab o'tadi. Eng dietali fruktoza hisoblanadi glyukozaga aylanadi glyukoneogenez yo'li bilan, trioz fosfatlarining kondensatsiyasi orqali fruktoza -1, 6-bifosfat.