Glyukoza va fruktoza o'rtasidagi aloqani qanday buzish mumkin?
Glyukoza va fruktoza o'rtasidagi aloqani qanday buzish mumkin?

Video: Glyukoza va fruktoza o'rtasidagi aloqani qanday buzish mumkin?

Video: Glyukoza va fruktoza o'rtasidagi aloqani qanday buzish mumkin?
Video: #Valeologiya nima? Valeologiya bizga kerakmi?! - YouTube 2024, Iyun
Anonim

Javob va tushuntirish:

Gidroliz uchun ishlatiladi glyukoza va fruktoza o'rtasidagi aloqani uzing molekulada saxaroza . Gidroliz suvga suv qo'shishni o'z ichiga oladi orasidagi bog'lanish bular

Bu borada qaysi molekula glyukoza va fruktoza o'rtasidagi aloqani uzadi?

Tushuntirish: saxaroza disakkaridini tashkil etuvchi glyukoza va fruktoza molekulalari orasidagi bog'lanishlar sukroz fermenti ta'sirida uziladi. suv ikkita molekulaga H va OH sifatida qo'shiladi. Bunga gidroliz reaktsiyasi deyiladi.

Xuddi shunday, saxarozani glyukoza va fruktozaga ajratish uchun nima kerak? Yilda odamlar va boshqa sutemizuvchilar, saxaroza buzilgan ichiga uning tarkibiy monosaxaridlari, glyukoza va fruktoza , joylashgan saxaraza yoki izomaltaza glikozid gidrolazalari orqali ichida o'n ikki barmoqli ichakni qoplaydigan mikrovilli membrana. Yilda bakteriyalar va ba'zi hayvonlar, saxaroza invertaza fermenti tomonidan hazm qilinadi.

Bundan tashqari, qaysi turdagi reaktsiya 2 glyukoza molekulasi orasidagi glikozid aloqani buzadi?

Disaxaridlar va glyukozidli bog'lanishlar, masalan, glyukoza kabi monosakkaridlar, kondensatsiya reaktsiyalarida bir -biriga bog'lanishi mumkin. Masalan, saxaroza (jadval shakar ) quyida ko'rsatilganidek, bitta glyukoza va bitta fruktoza molekulasidan hosil bo'ladi. Ikki monosaxariddan tashkil topgan molekulalar deyiladi disaxaridlar.

Saxaroza glyukoza va fruktoza bo'linadigan reaktsiyaning nomi nima?

Invertaza - bu gidrolizini (parchalanishini) katalizlaydigan ferment saxaroza (jadval shakar ) fruktoza ichiga va glyukoza . Muqobil ismlar invertaza uchun EC 3.2 kiradi.

Tavsiya: