Organik go'sht kanserogenmi?

2024 Muallif: Michael Samuels | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 01:53

Go'shtlar , organik yoki yo'q, yuqori haroratda pishirilsa, ko'p miqdorda geterosiklik ominlar bo'ladi, kanserogenlar kabi shakl go'sht oshpazlar. 2005 yilda aminlar bo'yicha o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, odamlarda o'tkazilgan tadqiqotlarning qariyb 80 foizi saraton kasalligi va yaxshi ovqat iste'moli o'rtasidagi bog'liqlikni aniqladi. go'sht.

Shunday qilib, organik go'sht siz uchun hali ham yomonmi?

Biroz organik go'sht va parranda go'shti an'anaviy mahsulotlarga qaraganda ko'proq. Sababi parhez: Ko'proq o't iste'mol qiladigan hayvonlarning yog'i pastroq va omega-3 miqdori ko'proq donli hayvonlarga qaraganda yuqori. Ammo an'anaviy go'sht antibiotiklarga chidamli bakteriyalar bilan bulg'anish ehtimoli ko'proq.

Yana biling, kim go'shti kanserogen? Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti qayta ishlangan deb tasnifladi go'shtlar - jambon, salam, bekon va frankfurtlarni o'z ichiga olgan holda - 1-guruh sifatida kanserogen bu qayta ishlangan kuchli dalillar mavjudligini anglatadi go'shtlar saraton kasalligini keltirib chiqaradi. Qizil go'sht , kabi mol go'shti , qo'zichoq va cho'chqa go'shti saraton kasalligining "ehtimoliy" sababi sifatida tasniflangan.

Xo'sh, o'tlar mol go'shti kanserojenligi bilan oziqlanadimi?

O't - mol go'shti eng past qizil rangga ega go'sht saraton xavfi. Qizil ovqat go'sht o'tlab ketgan o't uning butun hayoti pelletlarga qaraganda saraton xavfini kamaytiradi. mol go'shti , Mayo Clinic tadqiqotiga ko'ra.

Qaysi ovqatlar kanserogen hisoblanadi?

Mana, kanserogen sifatida belgilangan kundalik oziq -ovqat va ichimliklar:

• Qaynatilgan go'sht: cho'chqa go'shti, kolbasa, sosiska, pepperoni, prosciutto, mol go'shti va salami (tuzlash, tuzlash yoki chekish yoki kimyoviy konservantlarni qo'shish orqali saqlangan har qanday go'sht)
• Spirtli ichimliklar.
• Tuzlangan baliq (Xitoy uslubida)