Mastik qayerda ishlab chiqariladi?
Mastik qayerda ishlab chiqariladi?
Anonim

Sharqiy Egey dengizi

Mastik qaerda o'sadi?

Aromatik, fil suyagi rangidagi qatron, shuningdek nomi bilan ham tanilgan mastik dan ziravor sifatida yig'ib olinadi o'stiriladigan mastik daraxtlar yetishtirilgan Egey dengizidagi Xios yunon orolining janubida, u erda "Xios ko'z yoshlari" nomi bilan ham tanilgan.

Keyinchalik savol tug'iladi: mastik saqich qanday tayyorlanadi? Iyuldan oktyabrgacha davom etadigan o'rim-yig'im mavsumida kesiklar mavjud qilingan qobig'ida qimmatbaho qatronni to'kib tashlang. Olingan sharbat ko'z yoshiga o'xshash shaklga ega bo'lgani uchun, mastik saqich ko'pincha "Xios ko'z yoshlari" deb ataladi. Mastik saqich an'anaviy ravishda chaynash sifatida ishlatiladi saqich.

Shunga mos ravishda, mastik nimadan tayyorlanadi?

Mastika, yoki biz bilganimizdek, mastik , - Pistacia lentiscus daraxtidan olingan qatron. Bu quritilgan qatronlardan tayyorlangan nuggetlar odamlarning tetiklantiruvchi xushbo'yligi uchun chaynagan birinchi saqlanib qolgan moddalar qatoriga kiradi, bu zamon saqichining dastlabki o'tmishi.

Pishirishda mastik nima?

Sharqiy O'rta er dengizida Chios mastik ovqat uchun ziravor hisoblanadi. Odatda ishlatiladi pishirish va pishirish , Brioches, muzqaymoq va boshqa shirinliklar kabi oziq-ovqat mahsulotlariga o'z aromasini qo'shish. Bu, ayniqsa, arab oshxonasiga ma'lum, lekin yaqinda mastik Yapon tilida ham tobora ko'proq qo'llanilmoqda pishirish.

Tavsiya: