Qaysi ovqatlar odatda salmonella tifiga bog'liq?
Qaysi ovqatlar odatda salmonella tifiga bog'liq?

Video: Qaysi ovqatlar odatda salmonella tifiga bog'liq?

Video: Qaysi ovqatlar odatda salmonella tifiga bog'liq?
Video: Ko'zingiz nuri qanchalik darajada o'tkirligini aniqlashni xohlaysizmi? - YouTube 2024, Sentyabr
Anonim

Salmonella epidemiyalar bor keng tarqalgan tuxum, go'sht va parranda go'shti bilan, lekin bu bakteriyalar ham boshqalarni yuqtirishi mumkin ovqatlar kabi mevalar va sabzavotlar . Oziq -ovqatlar o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan narsalar Salmonella xom yoki pishmagan tuxum, xom sut, ifloslangan suv va xom yoki pishmagan go'shtni o'z ichiga oladi.

Bundan tashqari, qaysi ovqat odatda nonfoidal salmonella bilan bog'liq?

Tifoidal bo'lmagan salmonellalar: odatda nonfoidal salmonellalar hayvonlardan kelib chiqqan ifloslangan ovqatlarni iste'mol qilish natijasida kelib chiqadi. tuxum , go'sht , parrandachilik , yoki sut . Xom sabzavotlar, agar ular hayvon najasi bilan aloqa qilsa, bulg'angan bo'lishi mumkin. Odamdan odamga yuqishi fekal-og'iz yo'li orqali ham mumkin.

Salmonella ovqatga qanday kiradi? Salmonella odamlar va boshqa hayvonlarning, shu jumladan qushlarning ichak yo'llarida yashaydi. Odamlar odatda ovqatlanish orqali yuqadi ovqatlar hayvon najasi bilan ifloslangan. Kontaminatsiyalangan ovqatlar ko'pincha mol go'shti, parranda go'shti, sut yoki tuxum kabi hayvonlardan olingan, lekin har qanday ovqat meva va sabzavotlar, shu jumladan, ifloslangan bo'lishi mumkin.

Buni hisobga olsak, oziq -ovqat kasalliklarining asosiy sababi nima?

Nima oziq -ovqat mahsulotlarining asosiy sabablari o'lim, kasalxonaga yotqizish va kasalliklar ? Tifoidal bo'lmagan salmonella, toksoplazma, listeriya va norovirus sabab bo'ldi eng ko'p o'lim. Tifoid bo'lmagan salmonella, norovirus, kampilobakter va toksoplazma sabab bo'ldi eng ko'p kasalxonaga yotqizish. Norovirus sabab bo'ldi eng kasalliklar.

Tifoidal bo'lmagan salmonellalarga nima sabab bo'ladi?

Tifoid bo'lmagan salmonella infektsiyalar tez -tez uchraydi va ko'plab yuqtirilgan hayvonlar turlari, ulardan olingan oziq -ovqat mahsulotlari va ularning chiqarilishi bilan bevosita va bilvosita aloqa natijasida yuzaga keladi. Klinik sindromlarga gastroenterit, ichak isitmasi va fokal infektsiyalar kiradi; vaqti -vaqti bilan bakteremiya paydo bo'ladi.

Tavsiya: