Oshqozonga yetganda amilaza fermenti bilan nima sodir bo'ladi?
Oshqozonga yetganda amilaza fermenti bilan nima sodir bo'ladi?

Video: Oshqozonga yetganda amilaza fermenti bilan nima sodir bo'ladi?

Video: Oshqozonga yetganda amilaza fermenti bilan nima sodir bo'ladi?
Video: 🔴КАК ЛЕГКО ОЧИСТИТЬ КОВЕР//РЕЦЕПТ ДЛЯ ТЕХ У КОГО ЕСТЬ МАЛЕНЬКИЕ ДЕТИ.👼 - YouTube 2024, Iyul
Anonim

Tuprik amilaza og'izda kraxmalni parchalashni boshlaydi va davom etadi qilmoq shuning uchun oziq -ovqat idishga o'tkaziladi oshqozon va ingichka ichak. Tuprik amilaza Neytral pH da eng yaxshi ishlaydi, lekin omon qolishi mumkin oshqozon kislota.

Xo'sh, nima uchun amilaza oshqozonga tushganda denaturatsiyalanadi?

Odatda, pH darajasi oshqozon 1,0 dan 2,0 gacha, bu juda kislotali. Bu darajadagi kislotalilik kaliyga sabab bo'ladi amilaza oqsil tuzilishi denatura va shaklini o'zgartiring. Natijada tuprik amilaza bir marta ishlamaydi oshqozonga kiradi.

Kimdir so'rashi mumkin, oshqozon fermentlari oshqozon kislotalari bilan aloqa qilganda nima bo'ladi? Oshqozon kislotasi oqsilni hazm qilmaydi. Aksincha, uni faollashtiradi ferment pepsinogen deb ataladi, keyinchalik u tomonidan chiqariladigan spepsinga aylanadi oshqozon devor. Bu ferment faqat ichida faol the pH diapazoni 3,0 dan 5,0 gacha va talab qiladi kislota pH qiymatini saqlab qolish uchun.

Shu munosabat bilan, oshqozonda amilaza qanday inaktiv qilinadi?

Biroq, tupurik amilaza emas faolsizlantirildi yetib borishi bilanoq oshqozon . Og'izda ajralib chiqqandan beri u faol bo'lib qoladi, chunki oziq-ovqat yutiladi va qizilo'ngach orqali o'tadi. Bu erdan oziq -ovqat birinchi qismiga o'tadi oshqozon yuqori egri chiziqda joylashgan fundus deb ataladi.

Yutganingizda amilaza bilan nima sodir bo'ladi?

Hatto keyin ham faol qoladi yutasan . Oshqozon osti bezi amilaza oshqozon osti bezida hosil bo'ladi va ingichka ichakka etkazib beriladi. Bu erda u kraxmal molekulalarini shakarlarga bo'lishni davom ettiradi, ular oxir -oqibat boshqa fermentlar tomonidan glyukoza ichiga hazm qilinadi.

Tavsiya: