Lipaza nima va uning vazifasi nima?
Lipaza nima va uning vazifasi nima?

Video: Lipaza nima va uning vazifasi nima?

Video: Lipaza nima va uning vazifasi nima?
Video: Oliy hamshiralik ishi haqida - YouTube 2024, Iyul
Anonim

Lipaza oziq-ovqat yog'larini yog' kislotalari va glitserin deb ataladigan kichikroq molekulalarga parchalaydigan fermentdir. Kichik miqdordagi lipaza , oshqozon deb ataladi lipaza , oshqozon hujayralari tomonidan ishlab chiqariladi. Bu ferment, ayniqsa, sizning ovqatingizdagi sariyog 'yog'ini hazm qiladi.

Xuddi shunday, siz so'rashingiz mumkin, lipaz nimada topilgan?

Lipaza . Lipaza , yog'ni bo'luvchi fermentlar guruhining har qanday ichida topilgan qon, me'da shirasi, oshqozon osti bezi sekretsiyasi, ichak sharbati va yog 'to'qimalari. Lipazalar triglitseridlarni (yog'larni) ularning tarkibiy qismlari bo'lgan yog 'kislotasi va glitserin molekulalariga gidroliz qiladi.

Shuningdek, bilingki, oshqozon osti bezi lipazasi tanada nima qiladi? Inson pankreatik lipaz Asosiy sifatida lipaza Insonning ovqat hazm qilish tizimidagi parhez yog 'molekulalarini gidrolizlaydigan (parchalaydigan) ferment - bu ovqat hazm qilishning asosiy fermentlaridan biri bo'lib, triglitseridli substratlarni monogliseridlar 3 va erkin yog' kislotalari 2a va 2b ga aylantiradi.

Bundan tashqari, lipaz fermentlari qanday ishlaydi?

Lipaza fermentlari yog'larni yog 'kislotalari va glitserinlarga ajratish. Ingichka ichakdagi yog'ning hazm bo'lishiga jigarda hosil bo'lgan safro yordam beradi. Safro yog'ni mayda tomchilarga ajratadi bor uchun osonroq lipaz fermentlarining ishlashi yoqilgan.

Nima uchun lipaz muhim?

Lipaza juda muhim inson metabolizmida yoki dietaning bir qismi bo'lgan yog'li moddalarni (lipidlarni) hazm qilish jarayonida ferment. U yog'larni kichik qismlarga gidrolizlaydi, shuning uchun ichaklar ularni o'zlashtiradi. Jigar lipaza jigar tomonidan ishlab chiqariladigan ovqat hazm qilish fermenti.

Tavsiya: