Glyukoza bo'lganda yod qanday rangga aylanadi?
Glyukoza bo'lganda yod qanday rangga aylanadi?

Video: Glyukoza bo'lganda yod qanday rangga aylanadi?

Video: Glyukoza bo'lganda yod qanday rangga aylanadi?
Video: ХОМИЛАДОР БЎЛИШ УЧУН ЁКИ ХОМИЛА БЎЛГАЧ БУНИ БИЛИБ ҚЎЙИНГ ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА ВИТАМИН - YouTube 2024, Iyul
Anonim

Kraxmal ishtirokida yod a ga aylanadi ko'k /qora rang. Yod eritmasi testidan foydalanib, kraxmalni glyukozadan (va boshqa uglevodlardan) ajratish mumkin. Misol uchun, agar tozalangan kartoshkaga yod qo'shilsa, u qora rangga aylanadi. Benedikt reaktivi glyukozani tekshirish uchun ishlatilishi mumkin.

Yana bilingki, kraxmal mavjud bo'lganda yod qanday rangga aylanadi?

ko'k-qora

Bundan tashqari, glyukoza mavjud bo'lganda, Benedikt qanday rangga aylanadi? Benedikt eritmasi oddiy shakarlarni, masalan, glyukozani tekshirish uchun ishlatiladi. Bu aniq ko'k natriy va mis tuzlarining eritmasi. Oddiy shakar mavjud bo'lganda ko'k eritma rangi yashil rangga o'zgaradi, sariq va g'isht-qizil , shakar miqdoriga qarab.

Ikkinchidan, yod glyukoza bilan reaksiyaga kirishadimi?

Yod kraxmal bilan ko'kdan qora ranggacha kompleks hosil qiladi, lekin qiladi emas glyukoza bilan reaksiyaga kirishadi . Agar yod a ga qo'shiladi glyukoza eritma, ko'rinadigan yagona rang - qizil yoki sariq rang yod . Kraxmal bo'lmaydi munosabat bildirmoq Benedikt reagenti bilan, shuning uchun eritma ko'k bo'lib qoladi.

Nima uchun yod qo'shilganda kraxmal rangini o'zgartiradi?

Amiloza ichida kraxmal chuqur ko'kning shakllanishi uchun javobgardir rang ishtirokida yod . The yod molekula amiloza bobini ichiga sirpanadi. Bu eriydigan, triiodidli chiziqli ionli kompleksni hosil qiladi, u erga o'raladi kraxmal kuchli ko'k-qora rangga olib keladi rang.

Tavsiya: