Mundarija:
Video: Oziq -ovqat bilan ishlashda shaxsiy gigienaga qanday rioya qilasiz?
2024 Muallif: Michael Samuels | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-18 09:35
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash bilan shug'ullanuvchilarning shaxsiy gigiena qoidalari ro'yxati
- Forma, apron (yoki kiyim) bo'lishi kerak toza ish smenasining boshida.
- Soch chekkasini taqing (shlyapa yoki soch turmagi)
- Saqlamoq tirnoqlari qisqa va toza .
- Jarayon davomida burun, og'iz, soch va teriga tegmang ovqat tayyorgarlik.
- Ichkarida chekmang ovqat binolar.
- To'g'ridan -to'g'ri yo'talmang yoki hapşırmayın ovqat .
Shuni hisobga olib, shaxsiy gigiena oziq -ovqat xavfsizligiga qanday ta'sir qiladi?
Shaxsiy gigiena . Yaxshi shaxsiy gigiena har kim uchun muhim ovqat ishlovchilar va xavfini kamaytiradi ovqat ifloslanish. Ko'p odamlar o'z tanalarida zararli bakteriyalarni olib yurishadi mumkin bilmasdan ularni tashish ovqat . Og'izga, burunga, sochingizga yoki hatto kiyimingizga tegish mumkin bakteriyalar tarqaladi va ifloslanishni keltirib chiqaradi.
Bundan tashqari, siz oziq -ovqat tayyorlash sohasida gigienani barqaror darajada saqlash uchun qanday choralar ko'rasiz? Shaxsiy ta'qib qiling gigiena va har doim tozalash va tozalash jarayonlari tayyorgarlik . Uskunalar va idishlarni yuvishdan oldin va keyin yuving foydalanish va qachon tayyorlanmoqda boshqacha bilan ovqatlar bir xil uskunalar. Foydalanish tatib ko'rish uchun har safar toza qoshiq ovqat . Muqova tayyorlangan ovqatlar saqlash paytida.
Shunga ko'ra, oziq -ovqat gigienasini saqlash uchun qo'llarni qachon yuvish kerak?
U bilan ishlaydigan barcha xodimlar ovqatni yuvish kerak ularning qo'llar : ichida bo'lganida oshxona yoki tayyorgarlik maydoni. tayyorlashdan oldin ovqat . xom teggandan keyin ovqat.
Restoranlarda gigiena qanday saqlanadi?
Xodimlar qanday ehtiyotkorlik bilan ishlating, tozalang va saqlamoq sizning oshxona jihozlaringiz. Oziq -ovqat bilan bevosita aloqada bo'lgan barcha asbob -uskunalar va yuzalarni yaxshilab tozalash va tozalash kerak ga tayyorlangan jadvallar ga bakteriyalar to'planishining oldini oladi va yordam beradi gigienani saqlang standartlar restoranlar.
Tavsiya:
Suyak qanday oziq moddalar bilan ta'minlanadi?
Suyakning qon ta'minoti ozuqa arteriyalari orqali endosteal bo'shliqqa etkaziladi, so'ngra korteks orqali tarqaladigan ko'plab mayda tomirlar orqali chiqishdan oldin ilik sinusoidlari orqali oqadi
Elektr bilan ishlashda o'zingizni qanday himoya qilishingiz mumkin?
Uyda elektr xavfini oldini olishning 10 oson usuli Hech qachon suv va elektrni aralashtirmang. Qurilmangiz sizga aytayotgan narsalarga e'tibor bering. Topraklama nosozliklarni o'chirgichlarni (GFCI) o'rnating. To'g'ri o'lchamdagi o'chirgichlar va sigortalardan foydalanayotganingizga ishonch hosil qiling. Bolalarni rozetka bilan himoya qiling
Tibbiy ma'lumotnomadagi xatoni tuzatishda qanday qadamlarga rioya qilish kerak?
Tibbiy yozuvlar yozuvida xatolikka yo'l qo'yilganda, xatolarni tuzatishning to'g'ri tartib -qoidalariga rioya qilish kerak. Kirish orqali chiziq torting (ingichka qalam chizig'i). Kirish boshlanishi va sanasi. Xato sababini ko'rsating (masalan, agar joy bo'lsa, chekkada yoki tepada). To'g'ri ma'lumotlarni hujjatlashtiring
Sovutgichga nisbatan qanday talablarga rioya qilish kerak?
Namunalar va sinov komponentlarini saqlash uchun ishlatiladigan muzlatgichga qo'yiladigan talablar. Harorat. 36 dan 46 darajagacha F, harorat kuniga kamida bir marta tekshiriladi va jurnalga yoziladi, muzlatgichda ovqat yo'q - OSHA qonuni, muzlatgichda yuqtirishi mumkin bo'lgan moddalar borligi haqida ogohlantiruvchi yorliq
Jigar ensefalopatiyasi oziq moddalar bilan qanday davolanadi?
Jigar etishmovchiligining so'nggi bosqichi bo'lgan bemorning asosiy maqsadi har qanday holatda vazn yo'qotishning oldini olish va ozuqaviy moddalarga boy dietani saqlab qolishdir. Kuniga 35-40 kkal kaloriya iste'mol qilish tavsiya etiladi. Protein miqdori past bo'lgan dietadan voz kechish va kuniga 1,2-1,5 g/kg protein miqdorini saqlash kerak